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Amtliche Lebensmittelüberwachung/Fleischhygieneüberwachung

Zu den amtlichen Aufgaben gehört der Schutz des Verbrauchers vor Gesundheitsgefährdung sowie vor Irreführung und Täuschung durch Lebensmittel und Erzeugnisse tierischer Herkunft. Hierzu werden Kontrollen und Probeentnahmen auf allen Stufen der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung durchgeführt. Im Rahmen des vorbeugenden Gesundheitsschutzes werden Schlachttiere bei gewerblichen Schlachtungen und Hausschlachtungen einer obligatorischen Schlachttier- und Fleischuntersuchung unterzogen, erlegte Wildschweine werden auf Trichinen untersucht. Rückstandsuntersuchungen werden nach Nationalem Rückstandskontrollplan oder bei begründetem Verdacht eingeleitet. In den einzelnen Lebensmittelbetrieben werden nicht nur die betrieblichen Hygiene- und Eigenkontrollmaßnahmen überwacht, sondern auch Beratungen durchgeführt, wie ein möglichst sicherer Umgang mit Lebensmitteln zu gewährleisten ist und wie die Sicherheit von Lebensmitteln erhalten und verbessert werden kann. Im Fachdienst Veterinär- und Lebensmittelüberwachung werden Verbraucherbeschwerden entgegengenommen und weiterverfolgt.

KONTAKTE

Amtstierärztinnen

Frau Dipl. vet. med. Hoffmann

Haus 1, Zimmer 210

Tel.: 03693/485-8170
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E-Mail: p.hoffmann(a)lra-sm.de

TÄ Frau Bauerfeld

Haus 1, Zimmer 207

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Fax: 03693/485-8256

c.bauerfeld(a)lra-sm.de

Lebensmittelkontrolle

Frau Biedermann

Haus 1, Zimmer 202

Tel.: 03693/485-8162
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Frau Moritz

Haus 1, Zimmer 201

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Herr Weichler

Haus 1, Zimmer 206

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Herr Röll

Haus 1, Zimmer 206

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Herr Sittig

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Verwaltungsverfahren / Fleischhygieneüberwachung

Herr Fischer

Haus 1, Zimmer 208

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Haushalt / Lebensmittelüberwachung

Frau Päckert

Haus 1, Zimmer 208

Tel.: 03693/485-8168
Fax: 03693/485-8256

E-Mail: m.paeckert(a)lra-sm.de

Kontakte Trichinenuntersuchungslabore

Trichinenuntersuchungslabor Schmalkalden

Tierärztlicher Hygienedienst in der Fleisch- und Wurstwaren Schmalkalden GmbH Thüringen

Ansprechpartner: 
Tierärztin Dr. Anja Sporn, Tierärztin Sybille Gratz, Tierärztin Tina Hollandt, Tierärztin Hendrikje Gerbig

An der Auehütte 21
98574 Schmalkalden
Tel.: 03683/644-136

Trichinenuntersuchungslabor Obermaßfeld-Grimmenthal

Tierarztpraxis Friederike Wietschel

Rosenweg 11
98617 Obermaßfeld-Grimmenthal
Tel.: 036949/206-14

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